黑松露颜色介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容，有人形容像蕈菇、蒜头等等，就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区，以及四川省攀枝花市盐等地方，占据中国黑松露总产量的60%并且其好处可以防止老年痴呆，防止衰老等等~