央视纪录片《舌尖上的中国》的观众一定会记得这句话：“高端的食材往往只需要采用用最朴实的烹饪手法，陈师傅忙碌了俩个小时.......我们知道朴实的烹饪手法是为了最大保留食物本身的营养，比如高级的海鲜烹饪更讲究保留食物本身的味道。日料的烹饪手法往往采用的就是最朴实的做法，作为了一个超级爱日料的人，每个月不吃一次心里都痒痒的，嘴巴馋心里更馋！