美味的菜肴往往少不了油的帮助，在不破坏食材营养成分的情况下，又能将食物的味道激发出来，这就是油在众多美味佳肴的烹饪过程中起到的作用。在中餐的制作过程中，尤其少不了油的参与，油爆、油焖、油煎、油炸等烹饪全都要用到食用油。现在食用油的种类十分的繁多，人们也开始选择更加优质、健康的食用油种类，很多人还会选择海淘的方式从国外购买优质的食用油，感兴趣的可以关注一下！