花生油在生活中使用的还是比较多的，花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上，脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。购买花生油时请购买正规厂商生产的品牌食用油，不要购买散装油，因为有一些花生油可能是用发霉的花生所榨，内含黄曲霉毒素，很难鉴别，大家在购买的时候需要注意。